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桑葚营养丰富，含有多种---酸、---及有机酸、胡萝卜素等营养物质。现代医学研究证明，桑葚具有增强免疫、防止人体动脉及骨骼关节硬化、等功效。

桑葚中所含的芸香苷、花色素、---、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、---a、---b1、---b2、---c、---d和---等成分，具有营养和的功效，并可预防细胞扩散，避免发生。

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