桑子酒的制作方法1、选择桑葚 桑葚z好选择---采摘回来的,自己家里有是z好的,如果自己家里没有,就去菜市场挑选那些---摘下来的新鲜桑葚,一般颜色较深,黑色或者黑红色的桑葚是较为成熟的,味道更甜。挑选好之后,用清水洗干净,并控干上面的水分。 2、捣碎桑葚 将完全晾干了水分的桑葚放到容器里面,一小把一小把地捣碎,有榨汁机的话,也可以放到榨汁机里面榨成汁,这样有利于发酵。让后将榨好的汁倒入到准备好的容器里面,z好是玻璃的,这样我们可以随时透过玻璃查看桑子酒的状况。 3、制作桑子酒 一般桑葚枝叶加到容器的一半左右就可以了,因为桑葚要发酵膨胀,天津桑葚干,要给它流出发酵的空间。接着,加入适量的冰糖,按照个人口味来加,喜甜的可以稍微多加一点。之后,再盖上盖子,注意,天津桑葚干厂家,盖子不要完全盖实,天津桑葚干加工,发酵的时候,容易膨胀爆乍。阴凉保存一个月左右就行了。
桑葚酒的做法
准备材料:10斤高度白酒(粮食酒)、4斤桑葚、200克冰糖
做法:把桑葚按上面提到的清洗法清洗干净,然后把桑葚表皮的水分控干。再拿一个酒罐,在里面放入一层桑葚,再放入一层冰糖,重复这样顺序,把桑葚和冰糖加满罐子,后倒入白酒,然后罐口用密封袋封好,再将盖子拧紧密封。
食用方法:放在阴凉处,半个月后即可饮用。
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