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桑椹中还含有30多种挥发性物质。利用桑椹果实得到的桑籽油中不饱和脂肪酸含量约为81.2％，其中必需脂肪酸亚油酸含量为69.63％，另外桑籽油中ve含量为0.07％，桑葚干厂家，黄酮含量为0.03％，桑葚干厂家，营养价值---。

桑椹果实中含有l8种---酸，桑葚干厂家，苹果酸、酒石酸、草酸、---、柠檬酸、yi酸、---等多种有机酸，并且含有c1-、so4-两种无机酸根。

清洗的桑葚怎么保存：

　　1、用敞口的容器盛放，放进冰箱冷藏。这样可以避免呼吸作用对其品质的影响。

　　2、洗净沥干水，少许盐，大量糖腌制!密封进冰箱!

　　3、就是用白砂糖或者红砂糖来腌制，找个密封罐，一层桑葚，一层糖地放，桑葚干厂家供应，然后盖好放冰箱就可以了，可以放一星期都没有问题，而且后边还会出桑葚汁，可以进一步利用。

　　4、晒干，用塑料袋封起来，也可以直接用来泡酒喝，的。

　　5、先洗净，分成小包，放冰箱冷冻，吃时用热水化开。

　　6、制成桑葚膏。先把桑胡去把，放在淡盐水里泡一下，洗去虫子和灰尘，再晾干。把洗干净的桑胡放进高压锅，陶罐，不能用铁锅和不锈钢锅，慢火熬制。把熬成的汁倒出来，再加点水继续熬制，反复3.4次，把汁倒在一块，扔掉桑渣。把汁水用纱布过滤一下，再放在高压锅。慢火继续熬制，等汁水只剩五分之一差不多，有点稠了，加冰糖(或者蜂蜜---)，---的搅拌。等汁水粘稠成膏状就行了。